Las tortas frías son de lo más pedido en encargos y vitrinas por su sabor y porque se sirven bien en climas cálidos. Este taller es 100% práctico: dos días armando, prensando y decorando las recetas que más se venden.
Contenido
- Selva Negra
- Torta Tres Leches
- Imperial de Frutas
- Pie de Limón
- Pie de Parchita
Qué aprenderás
- Bizcochos para tortas frías
- Armado y prensado de tortas frías
- Crema para rellenos y coberturas
- Almíbar para bizcochos livianos
- Recomendación de productos
- Cómo calcular costos y ganancias
- Pigmentación
Todo lo que realices en la clase te lo podrás llevar a casa. Incluye mentoría por 2 meses vía WhatsApp.
Detalles prácticos
- Fechas: 19 y 20 de junio, de 9:00am a 5:00pm
- Inversión: $90 — incluye materiales, utensilios, gorro y delantal (para uso en clase), guía y certificado
- Coffee break incluido
- Mentoría por 2 meses vía WhatsApp después del curso
Recomendado para quien ya tiene lo básico resuelto y quiere sumar a su catálogo las tortas frías más pedidas del momento.
Galería
Así se vivió este taller
Fotos de alumnas en ediciones anteriores de este mismo taller.
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